देवभूमि का अमृत..डायबिटीज, कैंसर जैसी बीमारियों का इलाज है भट्ट की दाल..जानिए इसके फायदे
हेल्थ/लाइफ, रुद्रप्रयाग, Published on: 2/10/2020 5:06:21 PM
काले भट्ट (Black soybeans, Kala Bhatt) के औषधीय गुण जानकर आप भी इसका सेवन करना शुरू कर देंगे। ये डायबिटीज रोगियों के लिए फायदेमंद है, साथ ही प्रोस्टेट और स्तन कैंसर रोकने में भी मदद करता है।
पहाड़ी व्यंजन स्वाद के साथ-साथ सेहत की कसौटी पर भी खरे उतरते हैं। पहाड़ के बुजुर्ग लोग मोटे अनाज के औषधीय गुणों से अच्छी तरह वाकिफ थे, तभी तो मोटा अनाज उनके खान-पान का अहम हिस्सा होता था। काला भट्ट भी ऐसा ही मोटा अनाज है, जिसमें कैंसर जैसी बीमारियों को रोकने के गुण हैं। पहाड़ में सोयाबीन यानी भट्ट की खेती होती है। पहाड़ी इलाकों में भट्ट की अलग-अलग तरह की किस्में मिलती हैं। पारंपरिक व्यंजनों में काले भट्ट (Pahadi Bla...
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